Kategoria: KUCHNIA

Mariscos – owoce morza Typowa galicyjska kuchnia wigilijna to przede wszystkim owoce morza (mariscos). To one głównie królują na stołach. … Read MoreBożonarodzeniowa kuchnia galicyjska

Percebes często nazywane są „truflami z morza.” To skorupiaki żyjące w wodach oceanu Atlantyckiego, popularne również w Portugalii. Nie mają … Read MorePercebes -najbrzydsze i najsmaczniejsze owoce morza w Galicji

W ciągu całego Wielkiego Tygodnia Hiszpanie nie spożywają pokarmów mięsnych, a na stołach króluje głównie dorsz, który wraz z ciecierzycą … Read MoreWielkanocna kuchnia Galicji – słodycze

Wielki Tydzień to okres w roku z wielkimi tradycjami, a gastronomia ma do odegrania fundamentalną rolę. La Semana Santa łączy … Read MoreWielkanocne potrawy galicyjskie

Ludzie w Galicji żyją głównie z rybołówstwa i rolnictwa. Ciekawostką jest fakt, że cała Hiszpania ma prawie sześć tysięcy km … Read MoreBogactwo morza na rybnych bazarach w Galicji

W Hiszpanii Tłusty czwartek zwany jest „Jueves Lardero„. Jak zwykle jego popularność zależy od regionu. Szczególnie ciekawie obchodzony jest w … Read MoreTłusty czwartek – co jedzą Hiszpanie, zamiast tradycyjnych pączków?

Pulpo a la Gallega to tradycyjne i reprezentatywne danie galicyjskie. Każdy, kto odwiedza Galicję powinien jej spróbować. Pulpo można zamówić … Read MoreJak przestraszyć ośmiornicę? Czyli, jak przygotować Pulpo a la Gallega?

Popularność hiszpańskich przekąsek oddają słowa wypowiedziane przez wielkiego mistrza kuchni hiszpańskiej Ferrana Adria : „Tapas to nie tylko jedzenie, to … Read MorePinchos i tapas – hiszpańskie przystawki